トリヴァンドラム
アシュラム滞在最後のお休みの日は、アシュラムから1時間ほどのところにあるケララ州の州都トリヴァンドラムへ。
パンチャカルマ明けで食事制限があるので、ランチどうしようかなーと思ってたところ、地元で有名なオーガニックレストランを教えてもらったので、行ってみました。
“Pathayam”という、全てオーガニックのものを使ったレストラン。ナチュロパシー（自然療法）にのっとった食べ方のレクチャーが各テーブルに置いてあったり、オーガニックな野菜や製品なども売ってたり。
お昼どき、西洋人や旅行客でいっぱいかと思いきや、ローカルの人、しかも中年以上の人たちでほぼ満員でびっくり！
メニューは、ドーサやワダなど油の多いものはなく、消化に良さそうなものが並ぶ。私はウィートグラスジュースと、普通のミールスを頼んでみました。
ウィートグラスジュース、ほんのり甘いココナッツウォーターと混ざってて、抹茶のような味で美味しい！
ミールスの前にブロッコリー？のスープ。
美味しかったんだけど、3週間ニンニク、玉ねぎを使わないアシュラムご飯を食べてた私には、ニンニクが強すぎて全部飲めず。。。
そしてミールス。
生野菜サラダや、優しい味の野菜のスパイス炒め、フレッシュなチャツネ、消化にいい水分多めのケララ赤米、ラッサム、ココナッツを使ったバターミルクみたいなもの(←多分そう言ってた)などが並び、最後にサンバルをかけてくれます。
が！このサンバルが辛かったー。今まで食べたどのお店のサンバルよりも辛く、ご飯いーっぱい混ぜて食べた。他のものは優しい味。
で感想ですが、インドを旅してて、毎日の揚げ物やスパイシーなものに疲れてた時ならもっと美味しく感じたと思う。。。でも3週間アシュラムご飯を食べてた私には、アシュラムご飯の方が美味しい！って感じたのでした。
でもこんなお店があって、ローカルの人でいっぱいだったことに感動！
トリヴァンドラムにはアーユルヴェーダ大学もあるので、街にはアーユルヴェーダ薬局も沢山。
大っきいアロエも！
どこの薬局にもお客さんがいて、生活にきちんと根付いているんだなー。
久しぶりの楽しい外出でした！
0コメント