スパイス講座
インドのお家のスパイス薬箱（全5回講座）
スパイスと聞くと、カレーや辛いものというイメージがあるかもしれません。
でもスパイスは、体の熱を上げたり下げたり、お腹のガスを排出したり、抗菌作用があったり。。。
と、体を整えて心身の健康をサポートしてくれるものでもあるのです。
インドには5000年前から続く伝統医学「アーユルヴェーダ」が生活に根付いています。
お腹が痛くなったらこれ、風邪をひきそうな時はこれ、咳が出たらこのスパイス。。。
10年以上インドに通い滞在する中で、いろんな人がこれを飲め、あれをやれ、と生活に根付いたアーユルヴェーダの知恵を沢山教えてくれました。
不調があれば薬を飲む前にまずは台所へ。
お料理に使うスパイスが、そのままお薬にもなるのです。
この世界は空・風・火・水・土の五大元素から出来ています。もちろん私たちの身体も同じです。
人それぞれ生まれ持った体質があり、私たちは季節や環境、食べるものにより影響を受けています。
不調はそのバランスの乱れが現れたもの。
その乱れを整えるのにスパイスの持っている性質を使います。
この講座では、そんなアーユルヴェーダの基本的なお話や体質チェック、そして毎回2つのスパイスに焦点を当て、全部で10種類の体質や季節に合わせたスパイスの活用方法やセルフケアをお伝えします。
スパイスの香りを嗅ぎ、味わい、体の反応を感じながら、それぞれの性質を感じていきます。
毎回スパイスミックスやオイルをその場で作り、お持ち帰りできます。
オンラインクラスの方へは事前にご自宅へスパイス類を発送いたします。
インドでホームステイした先のお母さんが言っていました「Spice is medicine」。
アーユルヴェーダとスパイスについて学ぶことで、台所にあるものでご自分やご家族の調子を整えることができるようになります。
自然とのつながりを感じながら、日々をもっと軽やかに過ごせますように。
講座日程(全5回)
【会場：国分寺カフェスロー 月曜クラス】
10:30〜12:30
2026/2/2、3/16、4/13、5/11、6/8
【会場：国分寺カフェスロー(ワークショップスペース和室) 土曜クラス】
14:30〜16:30
2026/2/7、3/14、4/18、5/16、6/13
19:30〜21:30
2026/2/6、3/27、4/17、5/15、6/12
講座内容
▶︎第一回
「オイルケアで潤いと元気を作る」
講座：ターメリック、カルダモン
アーユルヴェーダの基礎理論
風の性質と疲れにくく元気になるアーユルヴェーダのオイルケア
実践：ターメリックオイル作り
▶︎第二回
「代謝アップで毒素をデトックス」
講座：ロングペッパー、フェヌグリーク
水の性質と重たい春を心地よく過ごすセルフケア
実践：ミックススパイス「トリカトゥ」作り
▶︎第三回
「胃腸ケアで消化力アップ」
講座：ジンジャー、クミン
アーユルヴェーダ体質診断
大切なのは消化力、アーユルヴェーダ式デトックス
実践：体質別「スパイスふりかけ」作り
▶︎第四回
「健康はお口からの口腔ケア」
講座：コリアンダー、フェンネル
火の性質とアーユルヴェーダの口腔ケア
実践：スパイス歯磨き粉作り
▶︎第五回
「体の巡りを良くしよう」
講座：シナモン、クローブ
雨の時期のセルフケア、インドのいろいろなチャイのお話
実践：自分にぴったりのチャイブレンド作り
定員
＊会場参加：月曜クラス（カフェスロー） 20名
＊会場参加：土曜クラス（カフェスロー/ワークショップスペース和室） 10名
＊オンライン参加（Zoom） なし
料金
会場参加：35,000円（税込）
ドリンク（ハーブティー）・スパイスカード・スパイス・講座で作ったもののお持ち帰り付き
オンライン参加：35,000円（税込・送料込み）
講座で作るスパイスキット・スパイスカードを毎月郵送致します
＊お申し込み後にお支払いについてメールをお送りします。
1週間以内にクレジット決済かお振込いただきご予約完了となります。
ご参加にあたって(必ずご確認ください)
オンライン参加の方
• 講座前にZoomアドレスと資料をメールでお送りします。
• 実践で使うスパイス類は、講座前にお申し込み時にご記入いただいた住所へ郵送いたします。
• 後日、録画もお送りしますので、リアルタイムでご参加いただけない場合もお申し込みいただけます
(視聴期間:1ヶ月)。
会場参加の方
• 当日ご参加いただけない場合はオンラインクラスの録画をお送りします。
• その際のスパイスカードや作ったものは、次回ご参加時にお渡しいたします。
• 講座終了時間は15分ほど延長する場合がありますので、時間に余裕を持ってお越しください。
• 会場の駐車場はご利用いただけません。車でお越しの場合は近隣のパーキングをご利用ください。
(車椅子の方などで駐車場を利用されたい場合は、お申込時にお知らせください。)
共通のご案内
• オンラインと会場、それぞれのクラスの行き来はできません。
• 単発参加は不可／全5回でのご案内です。
• 予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。
会場：カフェスロー
「スロー」とは「つながり」
つながりを大事にすることで生まれる、
心地よい暮らし。
カフェスローは、そんな暮らしを提案します。
「カフェスローのホームページより」
「環境に負荷のかけない暮らしを提案するお店」として2001年に始まったカフェスローさん。
店内で使用している電気の一部は、屋上のソーラーパネルからのオフグリッド。
藁と土でできた自然素材の内装に、床は奥多摩の木材というとっても素敵なお店です。
月曜クラスは、カフェのお休みの店内を使っての講座です。
土曜クラスは、2階ワークショップスペース(和室)での講座です。
お申し込みフォーム
講座参加者のご感想
料理からハーブまで一通り勉強させていただき、スパイスやハーブの凄さを知ることができました。
日本に住む私たちがインドに育つスパイス？ と身土不二からは考えられなかったでが、頭ではなくLET で試してみても身体にあうものもがあり、これは使えるぞーなんて考えています。 （R.Fさん）
アーユルヴェーダには以前から興味はあったものの、なんとなく敷居が高く感じていて踏み込めずにいましたが、とにかく分かりやすかったし面白かったです♪
実際にインドで体験されたお話など、とても興味深かったです。
今回の講座を受講して、少し身近に感じることができ、何かあった時の対処方法や考え方に選択肢が増えました。 (R.Tさん)
体験談が豊富で興味津々で聞いていました。また、スパイスカードもきれいでわかりやすかったです。
講座からクミンティーを飲むようになり、確かにガスが減りました。
講座内の話の中で人生は愉しむもの、と腑に落ちました。 (M.Tさん）
スパイスの効能やアーユルベーダと、スパイスが奥深いことを知り、興味、関心も広がりました。
チャイは以前から好きでしたが、新しいスパイスを加えたり、楽しみが広がりました。 （Y.Wさん）
キットを送ってくださり、手元でスパイスを感じながら講座を受けられたのがとても良かった。
送ってくださる資料もとても丁寧でわかりやすかったです。 （C.Nさん）
先生のアシュラムで体験したことなども含め、スパイスの効能だけでなく何故そのスパイスが必要なのか、とても深いお話を沢山伺えて本当に楽しかったです。 （M.Kさん）
アーユルベーダに数年前から興味がありましたが、学ぶには奥が深く、何か難しいイメージがありました。
今回よい機会と思い受講しました。わかりやすい解説で、生活に密着した親しみやすいものということがわかりました。
軽めの夕食にしたり、時々スパイスを取り入れて消化を意識したところ最近は便秘もほぼなく胃腸の状態がよくなってきたと感じます。 （Y.Wさん）