スパイス講座（募集中）
インドのお家のスパイス薬箱（全5回講座）
スパイスって聞くと、カレーや辛いものというイメージがあるかもしれません。
でもスパイスは、体の熱を上げたり下げたり、お腹のガスを排出したり、消化力を上げたり。。。
と、体を整えて心身の健康をサポートしてくれるものでもあるのです。
インドには5000年前から続く伝統医学「アーユルヴェーダ」が生活に根付いています。
不調があれば薬を飲む前にまずは台所へ。
お料理に使うスパイスが、そのままお薬にもなるのです。
この世界は空・風・火・水・土の五大元素から出来ています。もちろん私たちの身体も同じです。
それぞれ生まれ持った体質があり、私たちは季節や環境、食べるものにより影響を受けています。
不調はそのバランス乱れが現れたもの。その乱れを整えるのにスパイスの持っている性質を使います。
この講座では、そんなアーユルヴェーダの基本的なお話や体質チェック、そして毎回2つのスパイスに焦点を当て、全部で10種類の体質や季節に合わせたスパイスの活用方法をお伝えします。
毎回スパイスミックスやオイルをその場で作り、お持ち帰りできます。
オンラインクラスの方へは事前にご自宅へスパイス類を発送いたします。
そして、使い方に迷った時に開けばわかる！
インドのブロックプリントが表紙の、可愛いお助けスパイスカードを皆さんにお渡しします。
インドでホームステイした先のお母さんが言っていました「Spice is medicine」。
この講座を受けることで、スパイスが暮らしに役立つ心強い相棒になります。
さまざまな香りや風味が広がるスパイスと、すべてのものとのつながりを感じられるアーユルヴェーダの世界に、ぜひあなたも足を踏み入れてみませんか。
日時
5回連続講座です。
＊オンライン：水曜夜クラス
Zoom19:30~21:30
2025/9/24(水)
2025/10/15(水)
2025/11/19(水)
2025/12/17(水)
2026/1/14(水)
＊会場：平日クラス
国分寺カフェスロー
10:30~12:30
2025/9/29(月)
2025/10/20(月)
2025/11/25(火)
2025/12/22(月)
2026/1/13(火)
講座内容
▶︎第一回
「健康はお口からの口腔ケア」
講座：コリアンダー、フェンネル
アーユルヴェーダの基本理論
火の性質とアーユルヴェーダの口腔ケア
実践：スパイス歯磨き粉作り
▶︎第二回
「胃腸ケアで消化力アップ」
講座：ジンジャー、クミン
アーユルヴェーダ体質診断
アーユルヴェーダ式デトックス
実践：体質別「スパイスふりかけ」作り
▶︎第三回
「オイルケアで潤いと元気を作る」
講座：ターメリック、カルダモン
風の性質と疲れにくく元気になるアーユルヴェーダのオイルケア
実践：ターメリックオイル作り
▶︎第四回
「代謝アップで一年の毒素をデトックス」
講座：ロングペッパー、フェヌグリーク
水の性質と冬〜春を心地よく過ごすセルフケア
実践：ミックススパイス「トリカトゥ」作り
▶︎第五回
「体の巡りを良くしよう」
講座：シナモン、クローブ
まとめ、インドのいろいろなチャイのお話
実践：自分にぴったりのチャイブレンド作り
定員
＊会場参加：平日クラス（カフェスロー） 20名
＊オンライン参加（Zoom） なし
料金
会場参加：35,000円（税込）
ドリンク（ハーブティー）・スパイスカード・スパイス・講座で作ったもののお持ち帰り付き
オンライン参加：35,000円（税込・送料込み）
講座で作るスパイスキット・スパイスカードを毎月郵送致します
＊お申し込み後にお支払いについてメールをお送りします。
1週間以内にクレジット決済かお振込いただきご予約完了となります。
注意事項
＊オンライン参加の方
・講座前にZoomアドレスと資料をメールでお送りいたします。
実践で使うスパイス類は、講座前にお申し込み時にご記入いただいた住所へ郵送いたします。
・後日皆様へ録画をお送りしますのでリアルタイムでご参加いただけない場合もお申し込みいただけます。
（視聴期間は1ヶ月です）
＊会場参加の方
・当日ご参加いただけない場合はオンラインクラスの録画をお送りしますので、そちらをご覧ください。
その場合のスパイスカードや作ったものは次回ご参加の際にお渡しいたします。
・講座の終了時間は15分ほど延長する場合がありますので、時間に余裕を持ってお越しください。
＊皆様へ
＊オンラインと会場、それぞれのクラスの行き来はできません。
＊アーユルヴェーダの理論に基づくスパイスの使い方をお伝えします。
全五回で基本的な理論をお伝えしますので、単発での参加は募集しておりません。
＊ご予約完了後のキャンセルはご遠慮いただいております。
会場(月曜クラス)：カフェスロー
「スロー」とは「つながり」
つながりを大事にすることで生まれる、
心地よい暮らし。
カフェスローは、そんな暮らしを提案します。
「カフェスローのホームページより」
「環境に負荷のかけない暮らしを提案するお店」として2001年に始まったカフェスローさん。
店内で使用している電気の一部は、屋上のソーラーパネルからのオフグリッド。
藁と土でできた自然素材の内装に、床は奥多摩の木材というとっても素敵なお店です。
カフェのお休みの店内を使っての講座です。