スパイス講座
インドのお家のスパイス薬箱（全5回講座）
スパイスと聞くと、カレーや辛いものというイメージがあるかもしれません。
でもスパイスは、体の熱を上げたり下げたり、お腹のガスを排出したり、抗菌作用があったり。。。
と、体を整えて心身の健康をサポートしてくれるものでもあるのです。
インドには5000年前から続く伝統医学「アーユルヴェーダ」が生活に根付いています。
不調があれば薬を飲む前にまずは台所へ。
お料理に使うスパイスが、そのままお薬にもなるのです。
この世界は空・風・火・水・土の五大元素から出来ています。もちろん私たちの身体も同じです。
それぞれ生まれ持った体質があり、私たちは季節や環境、食べるものにより影響を受けています。
不調はそのバランスの乱れが現れたもの。その乱れを整えるのにスパイスの持っている性質を使います。
この講座では、そんなアーユルヴェーダの基本的なお話や体質チェック、そして毎回2つのスパイスに焦点を当て、全部で10種類の体質や季節に合わせたスパイスの活用方法をお伝えします。
毎回スパイスミックスやオイルをその場で作り、お持ち帰りできます。
オンラインクラスの方へは事前にご自宅へスパイス類を発送いたします。
インドでホームステイした先のお母さんが言っていました「Spice is medicine」。
アーユルヴェーダとスパイスについて学ぶことで、ご自分やご家族の生活が穏やかに豊かになりますように。
講座日程(全5回)
【オンライン：水曜夜クラス】
Zoom開催／19:30〜21:30
9/24(水)、10/15(水)、11/26(水)、12/17(水)、1/14(水)
【会場：国分寺カフェスロー 平日クラス】
10:30〜12:30
9/29(月)、10/20(月)、11/25(火)、12/22(月)、1/13(火)
講座内容
▶︎第一回
「健康はお口からの口腔ケア」
講座：コリアンダー、フェンネル
アーユルヴェーダの基本理論
火の性質とアーユルヴェーダの口腔ケア
実践：スパイス歯磨き粉作り
▶︎第二回
「胃腸ケアで消化力アップ」
講座：ジンジャー、クミン
アーユルヴェーダ体質診断
アーユルヴェーダ式デトックス
実践：体質別「スパイスふりかけ」作り
▶︎第三回
「オイルケアで潤いと元気を作る」
講座：ターメリック、カルダモン
風の性質と疲れにくく元気になるアーユルヴェーダのオイルケア
実践：ターメリックオイル作り
▶︎第四回
「代謝アップで一年の毒素をデトックス」
講座：ロングペッパー、フェヌグリーク
水の性質と冬〜春を心地よく過ごすセルフケア
実践：ミックススパイス「トリカトゥ」作り
▶︎第五回
「体の巡りを良くしよう」
講座：シナモン、クローブ
まとめ、インドのいろいろなチャイのお話
実践：自分にぴったりのチャイブレンド作り
定員
＊会場参加：平日クラス（カフェスロー） 20名
＊オンライン参加（Zoom） なし
料金
会場参加：35,000円（税込）
ドリンク（ハーブティー）・スパイスカード・スパイス・講座で作ったもののお持ち帰り付き
オンライン参加：35,000円（税込・送料込み）
講座で作るスパイスキット・スパイスカードを毎月郵送致します
＊お申し込み後にお支払いについてメールをお送りします。
1週間以内にクレジット決済かお振込いただきご予約完了となります。
ご参加にあたって(必ずご確認ください)
オンライン参加の方
• 講座前にZoomアドレスと資料をメールでお送りします。
• 実践で使うスパイス類は、講座前にお申し込み時にご記入いただいた住所へ郵送いたします。
• 後日、録画もお送りしますので、リアルタイムでご参加いただけない場合もお申し込みいただけます
(視聴期間:1ヶ月)。
会場参加の方
• 当日ご参加いただけない場合はオンラインクラスの録画をお送りします。
• その際のスパイスカードや作ったものは、次回ご参加時にお渡しいたします。
• 講座終了時間は15分ほど延長する場合がありますので、時間に余裕を持ってお越しください。
共通のご案内
• オンラインと会場、それぞれのクラスの行き来はできません。
• 単発参加は不可／全5回でのご案内です。
• 予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。
会場(月曜クラス)：カフェスロー
「スロー」とは「つながり」
つながりを大事にすることで生まれる、
心地よい暮らし。
カフェスローは、そんな暮らしを提案します。
「カフェスローのホームページより」
「環境に負荷のかけない暮らしを提案するお店」として2001年に始まったカフェスローさん。
店内で使用している電気の一部は、屋上のソーラーパネルからのオフグリッド。
藁と土でできた自然素材の内装に、床は奥多摩の木材というとっても素敵なお店です。
カフェのお休みの店内を使っての講座です。