アーユルヴェーダの食事講座

アーユルヴェーダ講座

スケジュール


*「インドのお家のスパイス薬箱 2期」開催中*

2022年10月〜2023年2月


*「インドのお家の台所(食事編)」お申し込み受付中*

2022年12月3日〜2023年2月

(詳細は下の記事をご覧ください)


*「インドのお家のスパイス薬箱 3期」*

2023年4月〜8月

2023年2月お申し込みスタート

インドのお家の台所(食事編)(全6回講座)

アーユルヴェーダの食事に関することにフォーカスした理論講座(3回)とお料理の講座(3回)、合わせて全6回連続講座です。


【アーユルヴェーダの食事理論講座】3回(オンラインです)

食べたものが私たちの体を作っています。そしてそれは体だけではなくて、心にも影響しています。

アーユルヴェーダの書物には、食べ物、食べ方に関する記載がたくさん載っています。

食べるもの、それがどういう性質を持っていて、体の中でどういう働きをして、どう栄養になっていくのか。

それぞれの体質や季節によってどういうものをどういう風に食べるといいのか。

そういったアーユルヴェーダの食事の理論をオンライン講座で学びます。


【アーユルヴェーダのお料理講座】3回(会場参加とオンラインをお選びいただけます)

各ドーシャごとにおすすめのスパイスや食材を使ったアーユルヴェーダプレートを、デモンストレーション形式で作ります。

メニューは、日常に取り入れやすいシンプルなスパイスを使ったカレーや、スパイスお惣菜です。


会場参加の方はカフェスローに集まって作り方のデモンストレーションを見て、みんなでアーユルヴェーダ プレートを食べます。

(コロナウイルスの状況によってはお持ち帰りになる場合もございますのでご了承ください。)


オンライン参加の方は、スパイスをお送りしますのでZoomでの料理講座にご参加ください。後日アーカイブをお送りします。



*アーユルヴェーダの理論を基にした料理講座ですので、アーユルヴェーダの基礎知識がある方向けの講座です。


(アーユルヴェーダの基礎知識、スパイスを使ったセルフケアを学びたい方は、開催中の「インドのお家のスパイス薬箱」オンライン参加にご参加いただけます。)

スパイス講座の詳細は下記のボタンからご覧ください。

日時

*理論講座とお料理講座合わせて6回連続講座です。


*理論講座(Zoom)*アーカイブ有

19:00~21:00  

 12/2(金)、1/6(金)、1/27(金)


*料理講座

 会場参加の方

 (カフェスロー)19:00~21:00 

(会場オープン18:30)

 12/16(金)(Vata)、1/20(金)(Pitta)、2/10(金)(Kapha)


 オンライン参加の方 (スパイスを郵送します)

  (Zoom) 13:00〜15:00 *アーカイブ有

    12/11(日)(Vata)、1/15(日)(Pitta)、2/5(日)(Kapha)

講座内容

▶︎第一回 

▷理論講座:2022/12/2(金)

・Vataの食事について

・6つの味覚(ラサ)について


料理講座:会場参加 2022/12/16(金)

     オンライン参加 2022/12/11(日)

Vataプレート

・かぼちゃと豆のカレー

・ベジタブルプラオ(スパイス炊き込みご飯)

・ジンジャーチャツネ


▶︎第二回

理論講座:2023/1/6(金)

・Pittaの食事について

・7つの組織(ダートゥ)について

・アグニ(消化の火)を保つ食べ方


料理講座:会場参加 2023/1/20(金)

     オンライン参加 2023/1/15(日)


Pittaプレート

・青菜と豆のカレー

・雑穀のチャパティ

・ビーツのスパイス炒め


▶︎第三回

▷理論講座 :2023/1/27(金)

・Kaphaの食事について

・心の3つの性質(トリグナ)について


▷料理講座:会場参加 2023/2/10(金)

      オンライン参加 2023/2/5(日)


Kaphaプレート

・スパイスジンジャースープ

・野菜のキチュリ(豆と米のおかゆ)

・大根のスパイスお漬物

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ある日のアーユルヴェーダ プレート

定員

*会場参加(カフェスロー) 10名 

*オンライン参加(Zoom) 

料金(全6回分)

30,000円(税込)


*お申し込み後指定口座にお振込いただきご予約完了となります。

注意事項

*オンライン参加の方

・講座の一週間前にZoomアドレスと資料をメールでお送りいたします。

 使うスパイス類は、講座前にお申し込み時にご記入いただいた住所へ郵送いたします。

・後日録画をお送りしますのでリアルタイムでご参加いただけない場合もお申し込みいただけます。

(視聴期間は1ヶ月です)


*会場参加の方

・当日ご参加いただけない場合は録画をお送り致します。(視聴期間は1ヶ月です)

・コロナウイルスの状況により、アーユルヴェーダプレートはお持ち帰りになる場合もあります。


*全6回の連続講座ですので単発での参加は募集しておりません。

*お振込後のキャンセルはご遠慮いただいております。

参加できなくなった場合は、オンライン参加へ振替できます。

会場:カフェスロー

「スロー」とは「つながり」

つながりを大事にすることで生まれる、

心地よい暮らし。

カフェスローは、そんな暮らしを提案します。

                       「カフェスローのホームページより」


「環境に負荷のかけない暮らしを提案するお店」として2001年に始まったカフェスローさん。

店内で使用している電気の一部は、屋上のソーラーパネルからのオフグリッド。

藁と土でできた自然素材の内装に、床は奥多摩の木材というとっても素敵なお店です。

カフェ営業後の店内を使っての講座です。

JR中央線 国分寺駅南口から徒歩5分

〒185-0022 東京都国分寺市東元町2-20-10

https://cafeslow.com

お申し込み

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