食事講座2
インドのお家の台所2(全3回講座:上落合日曜クラス)
アーユルヴェーダの食事講座の第二弾です。
理論講座(1回)とお料理の講座(3回)、合わせて全3回連続講座です。
【アーユルヴェーダの食事理論講座(第一回目のみ)】
アーユルヴェーダの食事理論の簡単な復習と、「冷たい」←→「熱い」など相反する6つのグナ(性質)について学びます。
グナを知ると一気に視野が広がり、ドーシャのバランスがとりやすくなります。
【アーユルヴェーダのお料理講座】
各体質ごとにおすすめのスパイスや食材を使ったアーユルヴェーダプレートを、デモンストレーション形式で作ります。
メニューは、日常に取り入れやすいシンプルなスパイスを使ったカレーや、スパイスお惣菜です。
今回はデザートのレシピ付きです。
スパイス料理を美味しく作るコツもお伝えします。
作り方のデモンストレーションを見て、みんなでアーユルヴェーダ プレートを食べます。
*「インドのお家の台所」講座の続編ですが、どなたでもご参加いただけます。
アーユルヴェーダの基礎理論をベースにお話ししていきます。
日時
*3回連続講座です。
2024/12/15(日)
10:30〜14:30
(理論講座と料理講座)
2025/1/19(日)
10:30〜13:00
(料理講座のみ)
2025/2/16(日)
10:30〜13:00
(料理講座のみ)
講座内容
▶︎第一回:2024/12/15(日)
▷理論講座:
・アーユルヴェーダの基礎理論復習
・6つの性質(グナ)について
▷料理講座:
Pittaプレート
・コラキャンダ(青菜のココナッツミルクお粥)
・雑穀(ラギ)のお焼き
・スプラウトサラダ
・スパイスポテト
・緑豆パヤサム(デザート)
▶︎第二回:2025/1/19(日)
▷料理講座:
Kaphaプレート
・いろいろお豆の薄焼きクレープ(ドーサ)
・サンバル
・ココナッツチャツネ
・トマトチャツネ
・スパイスグラノーラ(デザート)
▶︎第三回:2025/2/16(日)
▷料理講座:
Vataプレート
・ベジタブルビリヤニ
・ライタ
・ビーツ&キャロットスープ
・カシューナッツのスパイス炒め
・ラギハルワ(デザート)
定員
10名
料金(全3回分)
35,000円(税込)
*お申し込み後にお支払いについてメールをお送りします。
1週間以内にクレジット決済かお振込いただきご予約完了となります。
注意事項
*当日やむを得なくご参加いただけない場合は次期に振替できます。(会場が変更になる可能性もあります)
*全3回の連続講座ですので単発での参加は募集しておりません。
*お支払い後のキャンセルはご遠慮いただいております。(次期に振替できます。)
会場:ヨーガロータス上落合
YOGA LOTUS上落合
東京都新宿区上落合1-26-11
行き方→こちら
東西線 落合駅 徒歩8分
大江戸線 中井駅 徒歩10分
西武新宿線 下落合 徒歩8分
JR総武線 東中野駅 徒歩15分
※山手線でいらっしゃる方は下落合駅がおすすめです。