【満席】2/2 無農薬のお味噌作りワークショップ
一年のうちでお味噌汁をどのくらい飲みますか?
またお味噌を使った料理食べますか?
私たちの食卓に欠かせない調味料であるお味噌ですが、実は作るのは簡単です。
お味噌の材料は「大豆」「麹」「塩」ととってもシンプル。
茹でて潰して混ぜれば、後は麹の力で自然に発酵してくれます。
シンプルだけど、発酵というプロセスが加わると「1+1+1=3」以上ものが出来上がります。
本当は、その「1」の中にも、たーくさんのものが詰まっているんですけどね♪
自分たちで作ってみると、普段何気なく口にしているものに新しい発見があります。
そして何より手作りのお味噌は本当に美味しい♪
今年は長野のさとわ農園さんの無農薬の大豆を使います。
先日お先に自宅用にお味噌作りしましたが、写真の通りツヤッツヤ。とーっても美味しい大豆でしたよ♪
茹でただけの大豆ってこんなに美味しいんだー!と味見が止まりません 笑。
麹は秋田県産の有機白米麹です。
みんなでワイワイと作ると楽しくあっという間に出来上がり。
お子様も大歓迎です。
みんなで楽しく作りましょう♪
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