【満席】2/2 無農薬のお味噌作りワークショップ

一年のうちでお味噌汁をどのくらい飲みますか？

またお味噌を使った料理食べますか？

私たちの食卓に欠かせない調味料であるお味噌ですが、実は作るのは簡単です。

お味噌の材料は「大豆」「麹」「塩」ととってもシンプル。

茹でて潰して混ぜれば、後は麹の力で自然に発酵してくれます。

シンプルだけど、発酵というプロセスが加わると「１＋１＋１＝３」以上ものが出来上がります。

本当は、その「１」の中にも、たーくさんのものが詰まっているんですけどね♪

自分たちで作ってみると、普段何気なく口にしているものに新しい発見があります。

そして何より手作りのお味噌は本当に美味しい♪

今年は長野のさとわ農園さんの無農薬の大豆を使います。

先日お先に自宅用にお味噌作りしましたが、写真の通りツヤッツヤ。とーっても美味しい大豆でしたよ♪

茹でただけの大豆ってこんなに美味しいんだー！と味見が止まりません　笑。

麹は秋田県産の有機白米麹です。

みんなでワイワイと作ると楽しくあっという間に出来上がり。

お子様も大歓迎です。

みんなで楽しく作りましょう♪

日時：2020年2月2日（日）
　　　13:30〜15:30

料金：3500円（お味噌1kgお持ち帰り）

場所：うめくり荘（北区中十条1-10-6）
　　　JR埼京線「十条駅」から徒歩6分
　　　JR京浜東北線「東十条駅」から徒歩10分

持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
　　　　お味噌の容器（1.2L〜1.5Lくらいの琺瑯かプラスチックのもの)