食事講座（日曜クラス）
インドのお家の台所(日曜クラス:ヨーガロータス)(全3回講座)
アーユルヴェーダの食事に関することにフォーカスした理論とお料理の講座、全3回連続講座です。
【アーユルヴェーダの食事理論】
食べたものが私たちの体を作っています。そしてそれは体だけではなくて、心にも影響しています。
アーユルヴェーダの書物には、食べ物、食べ方に関する記載がたくさん載っています。
食べるもの、それがどういう性質を持っていて、どのように栄養になっていくのか。
それぞれの体質や季節によって何をどのように食べるといいのか。
そういったアーユルヴェーダの食事の理論を学びます。
【アーユルヴェーダのお料理】
各体質ごとにおすすめのスパイスや食材を使ったアーユルヴェーダプレートを、デモンストレーション形式で作ります。
メニューは、日常に取り入れやすいシンプルなスパイスを使ったカレーや、スパイスお惣菜です。
スパイス料理を美味しく作るコツもお伝えします。
＊アーユルヴェーダの理論を基にした料理講座です。初回に簡単な基礎理論もお伝えしますので、アーユルヴェーダが初めての方でもご参加いただけます。
日時
9/8(日)、9/29(日)、10/20(日)
10:30～14:30
＊3回連続講座です。
講座内容
▶︎第一回：2024/9/8(日)
▷理論講座
・アーユルヴェーダの基礎理論
・体質診断
・6つの味覚（ラサ）について
・Kaphaの食事
▷料理講座
Kaphaプレート
・スパイシージンジャースープ
・野菜のキチュリ（豆と米のおかゆ）
・スパイスお漬物
・野菜のスパイス炒め
・バターミルク
▶︎第二回：2024/9/29(日)
▷理論講座
・消化の火（アグニ）について
・消化の火（アグニ）を保つ食べ方
・アーユルヴェーダの食べ合わせについて
・Pittaの食事
▷料理講座
Pittaプレート
・ほうれん草と豆のカレー
・雑穀（ラギ）のチャパティ
・ビーツのスパイス炒め
・ターメリックライス
・ギー作り
▶︎第三回：2024/10/20(日)
▷理論講座
・7つの身体組織（ダートゥ）について
・オージャス（活力素）について
・心の3つの性質（トリグナ）について
・Vataの食事について
▷料理講座
Vataプレート
・かぼちゃと小豆のココナッツカレー
・トマトラッサム
・ベジタブルプラオ（スパイス炊き込みご飯）
・ジンジャーチャツネ
・スパイスお惣菜
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アーユルヴェーダ Kaphaプレート
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アーユルヴェーダPittaプレート
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アーユルヴェーダVataプレート
定員
10名
料金（全3回分）
40,000円（税込）
＊お申し込み後にお支払いについてメールをお送りします。
1週間以内にクレジット決済かお振込いただきご予約完了となります。
注意事項
＊当日やむを得なくご参加いただけない場合は次期に振替できます。(会場が変更になる可能性もあります)
＊全3回の連続講座ですので単発での参加は募集しておりません。
＊お支払い後のキャンセルはご遠慮いただいております。(次期に振替できます。)
会場：ヨーガロータス上落合
YOGA LOTUS上落合
東京都新宿区上落合1-26-11
行き方→こちら
東西線 落合駅 徒歩８分
大江戸線 中井駅 徒歩１０分
西武新宿線 下落合 徒歩８分
JR総武線 東中野駅 徒歩１５分
※山手線でいらっしゃる方は下落合駅がおすすめです。