アーユルヴェーダのスパイス講座
インドのお家のスパイス薬箱（全5回講座）
毎回満員御礼のアーユルヴェーダのスパイス講座。
2024年1月スタート、第五期の募集です！
今回から金曜夜クラスに加え、月曜昼クラスも追加になりました！
会場参加とオンライン参加が選べます。
スパイスって聞くと、カレーや辛いものというイメージがあるかもしれません。
でもスパイスは、体の熱を上げたり下げたり、お腹のガスを排出したり、抗菌作用があったり。。。
と、体を整えて心身の健康をサポートしてくれるものでもあるのです。
インドには5000年前から続く伝統医学「アーユルヴェーダ」が生活に根付いています。
不調があれば薬を飲む前にまずは台所へ。それはまさにインドのおばあちゃんの知恵袋です。
この世界は空・風・火・水・土の五大元素から出来ています。もちろん私たちの身体も同じです。
それぞれ生まれ持った体質があり、私たちは季節や環境、食べるものにより影響を受けています。
不調はそのバランス乱れが現れたもの。その乱れを整えるのにスパイスの持っている性質を使います。
この講座では、そんなアーユルヴェーダの基本的なお話や体質チェック、そして毎回いくつかのスパイスに焦点を当て、体質や季節に合わせたスパイスの活用方法をお伝えします。
毎回スパイスミックスやオイルをその場で作り、お持ち帰りできます。
そしてご要望にお応えし、同時にZoomを使ってオンライン配信も行っています。
スパイスって日本人に合うのかな？と思うかもしれませんが、
実は日本で馴染みのある漢方にも、同じスパイスがたくさん使われています。
桂皮（シナモン）、丁子（クローブ）、馬芹（クミン）やおなじみの生姜も欠かせないスパイスです。
インドでホームステイした先のお母さんが言っていました「Spice is medicine」。
基本のスパイスのお話と暮らしに役立つスパイスケアの実践で、ご自分やご家族の生活が穏やかに豊かになりますように。
日時
5回連続講座です。
＊金曜夜クラス/オンライン(Zoom)
18:30開場
19:00~21:00
・2024年 1月5日（金）
・2024年 2月23日（金）
・2024年 3月 22日（金）
・2024年 4月19日（金）
・2024年 5月 24日（金）
＊月曜昼クラス
10:00開場
10:30~12:30
・2024年 1月15日（月）
・2024年 2月26日（月）
・2024年 3月 18日（月）
・2024年 4月15日（月）
・2024年 5月 20日（月）
講座内容
▶︎第一回 ：2024/1/5(金)
2024/1/15(月)
「胃腸ケアで消化力アップ」
講座：ジンジャー、クミン
アーユルヴェーダ体質診断
五大元素のお話
アーユルヴェーダ式デトックスのお話
実践：体質別「スパイスふりかけ」作り
▶︎第二回： 2024/2/23(金)
2024/2/26(月)
「オイルケアで潤いと元気を作る」
講座：ターメリック、カルダモン
風の性質と冬のセルフケアのお話
実践：ターメリックオイル作り
▶︎第三回： 2024/3/22(金)
2024/3/18(月)
「代謝アップでデトックスの春を迎えよう」
講座：ブラックペッパー、ロングペッパー
水の性質と春のセルフケアのお話
実践：ミックススパイス「トリカトゥ」作り
▶︎第四回： 2024/4/19(金)
2024/4/15(月)
「健康はお口からの口腔ケア」
講座：コリアンダー、フェンネル
火の性質とアーユルヴェーダの口腔ケアのお話
実践：スパイス歯磨き粉作り
▶︎第五回： 2024/5/24(金）
2024/5/20(月)
「体の巡りを良くしよう」
講座：シナモン、クローブ
梅雨のセルフケアのお話
実践：自分にぴったりのチャイブレンド作り
定員
＊会場参加（カフェスロー） 20名
＊オンライン参加（Zoom）
料金
会場参加：35,000円（税込）
ドリンク（アーユルヴェーダハーブティー）・スパイスカード・講座で作ったもののお持ち帰り付き
オンライン参加：35,000円（税込・送料込み）
講座で作るスパイスキット・スパイスカード・アーユルヴェーダのハーブティーを毎月送付致します
＊お申し込み後にお支払いについてメールをお送りします。
1週間以内にクレジット決済かお振込いただきご予約完了となります。
注意事項
＊オンライン参加の方
・講座前にZoomアドレスと資料をメールでお送りいたします。
実践で使うスパイス類は、講座前にお申し込み時にご記入いただいた住所へ郵送いたします。
・後日録画をお送りしますのでリアルタイムでご参加いただけない場合もお申し込みいただけます。
（視聴期間は1ヶ月です）
＊会場参加の方
・後日録画をお送りしますので、当日ご参加いただけない場合は録画をご覧ください。（視聴期間は1ヶ月です）
その場合のスパイスカードは次回ご参加の際にお渡しいたします。
（実践の作成キットを希望の方は、一回につき1,000円頂戴いたします）
＊アーユルヴェーダの理論に基づくスパイスの使い方をお伝えします。
全五回で基本的な理論をお伝えしますので、単発での参加は募集しておりません。
＊ご予約完了後のキャンセルはご遠慮いただいております。
参加できなくなった場合は、オンライン参加へ振替できます。
会場：カフェスロー
「スロー」とは「つながり」
つながりを大事にすることで生まれる、
心地よい暮らし。
カフェスローは、そんな暮らしを提案します。
「カフェスローのホームページより」
「環境に負荷のかけない暮らしを提案するお店」として2001年に始まったカフェスローさん。
店内で使用している電気の一部は、屋上のソーラーパネルからのオフグリッド。
藁と土でできた自然素材の内装に、床は奥多摩の木材というとっても素敵なお店です。
カフェ営業後の店内を使っての講座です。
カフェスローのお食事プレート
◆ご希望の方は、別途カフェスローのお食事をご予約承ります。(金曜夜クラスのみ）
講座中に店内でお召し上がりいただけます。
お持ち帰り希望の方はテイクアウト用BOXでお渡しします。
A．季節野菜のヴィーガンプレート 1,400円税込
＜内容＞主菜、季節野菜の付け合わせ(例：菜花、季節の甘酢漬け)、さわのはな玄米ごはん。
月替りでお届けするカフェスローの看板メニュースロープレートをお弁当BOXに詰めました！
B．国産全粒粉・車麩カツの海苔弁当 1,000円税込
＜内容＞国産全粒粉車麩カツ、季節野菜の付け合わせ、さわのはな玄米ごはん、海苔、ごはん。
豊かな芳香の焼きのりを、昆布醤油に浸し、もっちり炊き上げたさわのはな玄米にのせました。
＊＊3日前までにheartofindia.life@gmail.comまで
お申し込みください。
お支払いは当日現金でお願いいたします。